Aromandise
Miso Blanco Cremoso Ecológico
Miso Blanco Cremoso Ecológico
Un elemento básico de la cocina japonesa, el miso es un superalimento elaborado a partir de arroz y un proceso tradicional de doble fermentación.
¡El miso blanco es ideal para sopas, salsas blancas, aderezos para ensaladas y postres ! Su sabor a umami ligeramente salado, casi dulce, y su textura cremosa lo convierten en un aliado perfecto en tus preparaciones vegetarianas, ¡sustituyendo la nata, el caldo y la mantequilla! Sabor: Umami y textura ligeramente salada y cremosa.
El Miso Blanco o "Shiromiso" es Miso "joven" porque no está muy fermentado. Muy popular en Tokio, es el más suave y se recomienda para un primer intento.
¡Un pilar de la cocina japonesa con innumerables beneficios para la salud! Su suavidad y cremosidad se deben a que el miso blanco AROMANDISE está elaborado a partir de semillas de soja peladas. Se trata del "Kome miso", un miso a base de arroz. Es el resultado de una doble fermentación de 3 semanas.
El color claro del White Miso puede oscurecerse ligeramente con el tiempo como resultado de este proceso de maduración natural. Esto no afecta a su frescura ni a sus propiedades.
¿Qué es el miso?
El miso es una preparación vegetal tradicional elaborada a partir de arroz y soja fermentados. Continúa madurando incluso después del envasado, incluso a temperaturas moderadas.
En particular, la famosa reacción de Maillard, responsable del sabor de muchos productos alimenticios, se produce entre los azúcares y aminoácidos de los que está generosamente dotado el miso. Esta maduración está en el origen del desarrollo de los aromas y sabores del Miso.
El socio de AROMANDISE en Okayama produce miso desde hace más de 100 años.
Envases de plástico reciclables.
Mas opciones
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Consejos de uso
Consejos de uso
¡White Miso es muy fácil de usar y agrega sabores complejos y delicados a tus platos! Puedes utilizarlo para hacer sopa de miso, pero realmente es ideal para utilizarlo en todo tipo de platos: cremas saladas caseras, galletas saladas, tartas de queso, tartas, frituras, sopas…
El Miso Blanco es perfecto para sustituir la nata o la mantequilla en tus preparaciones. ¡Las posibilidades son infinitas y el Miso realzará el sabor de tu cocina, beneficiándose de sus propiedades!
Ingredientes
Ingredientes
Arroz* (42%), agua, soja* (21%), sal marina, levadura (Aspergillus oryzae, bacterias del ácido láctico).
*Producto de agricultura ecológica
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